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ベナトン
  


秋メニュー準備中です。
季節のジビエのテリーヌを先輩が仕込んでくださいました。

今回は鹿肉と猪肉を使ってます(*^^*)

真ん中は鹿肉の塊をどーんと(笑)回りは猪肉で。

しっかりジビエ独特の香りのあるテリーヌとなっています!

そろそろメニュー変わります(*´ω`*)





| 篠田 | 15:30 | comments (0) | trackback (0) | お知らせ |
キノコ
本日は珍しい香茸という茸が入りました!名前で香とついてあるだけあって香が物凄くよく、火入れをしても香りはしっかりと残っている美味しい茸です。フレッシュも良かったのですが一度乾燥もさせて変化を見ようと思います。


| 川井 | 12:56 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |