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ベナトン
  


自家製
この度、美味しそうな梅が入ってきましたので自家製の梅干しを作っています!どのような味になるのか楽しみです!


| 川井 | 16:01 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
食後のプティフール
今日はお料理の後のお飲み物と一緒にご用意しているプティフールの一つ、ディアマンクッキーを焼きました!

『Diamant』はフランス語でダイアモンドという意味になります。

クッキーの回りにグラニュー糖をまぶしているので、キラキラしている→ダイアモンドみたいな輝きのクッキー→ディアマンクッキーと、教えていただきました(*^^*)

小さな焼き菓子ですが、一つ一つ気持ち込めて作っています!

お料理でお腹いっぱいかも知れませんが、一口でも食べていただけたら嬉しいです(*^^*)


| 篠田 | 01:31 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
お知らせ
さて、今回は皆様にお知らせです。
当店でもウェブ予約を導入いたしました。
24時間いつでもご予約して頂けます。

お店の予約帳と連動していますのでお席が空いていればOKです

もちろん電話予約でも大丈夫です。
ご都合に合わせて使い分けて頂ければと思います。

ご予約はこちら!!

| 高谷 | 23:25 | comments (0) | trackback (0) | お知らせ |
仕込み
鮮度抜群!ピカピカのカタクチ鰯で自家製のアンチョビを仕込みました^_^
これからじっくりと熟成させて後、皆様にもお出し出来るかと思います!
是非お楽しみに(*^_^*)







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| 久保 | 16:55 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
食材情報
トマトの美味しい時期になりました!こういった美味しいトマトからトマトのムースになったり、まかないではトマトの冷製パスタになったり…と色々と楽しめるトマトは万能選手ですね!


| 川井 | 22:32 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
調理後!
オマールエビは新鮮じゃないと、身がぶよぶよ、ぐじゅぐじゅ?で美味しく無いらしく・・・

箱の中のオマールエビ、生きてます。しかも恐ろしく元気なオマールエビばかり。

オーダーが通ったらオマールエビを箱から引っ張り出すところから始まるのですが・・・怖い。そしてその作業中、私、常に悲鳴上げてました(笑)

しかも鮮度が良すぎてまず抵抗され、なんとか引っ張り出しても動く動く。

動くたびに悲鳴を上げてしまう私と違って、シェフ達は美味しく調理してしまうので本当にすごいです。

ちなみに、サービスさんも思わず「美味しそう、食べたい」と呟くほどなので、皆様も是非ご賞味くださいませ。




| 篠田 | 01:04 | comments (0) | trackback (0) | お知らせ |
今年も始まりです
今年も食べやすいサイズのオマールエビ
始まりました!
是非まるごと食べて見てください
7月末までの予定です後がお早めに\(^o^)/
もちろんご予約、取り置きも承っております。



| 高谷 | 21:24 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
お花。
今週のメインのお花はスイートピー
卓上はアリストロメリアです^_^
毎週違ったお花でお待ちしております!
今週末もまだまだご予約受け付けております^ - ^是非お気軽にお問い合わせください!!








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| 久保 | 17:45 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
本日のメイン料理
本日のメイン料理でソルトブッシュラムという羊のお料理をお出ししました。オセアニア地方の乾いた大地に育つソルトブッシュを食べて育った羊です!


| 川井 | 12:50 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
手作りアイス!
暑くなってきましたね!美味しいアイスクリーム食べませんか?

今日はデセール用のバニラアイスを仕込みました。

牛乳、生クリーム、卵黄、グラニュー糖にバニラビーンズを丸々一本・・

濃厚でバニラの香り高い贅沢なアイスクリームになってます!

本当に美味しいですよ!

ちなみに仕込むのは大変なんですが、無くなるのは一瞬なので嬉しいやら悲しいやら、複雑です(笑)



| 篠田 | 16:40 | comments (0) | trackback (0) | お知らせ |