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ベナトン
  


アミューズ!
今お出ししてるアミューズがムール・ア・ラ・クレームというムール貝とムール貝のジュをクリームで泡立てたものです(*´ω`*)

先輩がムール貝の下処理をしてくださいました!

いつもムール貝の下処理中に先輩が炎に包まれるので、毎回私が隣で悲鳴をあげます(笑)





| 篠田 | 22:58 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
クリスマスメニュー2
色々野菜の一皿です(*´∇`*)

いろんな種類の野菜とちょっと隠れて見えなくなってますがキャビアと、削るほど赤字になる高級白トリュフが乗ってます!

白トリュフの香りはすごーく良いですが、
ちょびっと削るだけで数千円いってしまうのでとても恐ろしい食材です(´▽`;)ゞ




| 篠田 | 18:45 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
クリスマスメニュー
シェフが焼いてくださったブリオッシュと一緒に。
フォアグラのテリーヌです(*´ω`*)

ブリオッシュにテリーヌをつけてお召し上がりください!



| 篠田 | 13:44 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
ジビエ 猪です
猪のいろいろな部位を…


| 高谷 | 22:14 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
朝からー
パン焼きました!

シェフがブリオッシュを、
私たちがいつもの丸パンを(* ̄∇ ̄*)

丸くならないっ、と言いながら先輩と一緒にパンを作ってます(笑)




| 篠田 | 10:35 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
いよいよクリスマスですねー^_^
こちらがNoëlコースの内容となっております^_^

本日のアミューズ

hors-d'œuvre

フォアグラのテリーヌ

黒アワビのエスカルゴバター焼き

いろいろな野菜の一皿

ボキャルドオマール

Poisson

本日の鮮魚


Viande
当日メニューよりお選びいただける
お肉料理

Fromage

チーズの盛り合わせ又はサラダ

Dessert

ガトーショコラ ショウ

cafe'et petit fou

Noëlコース12000円
(別途でサービス料5%税金8%頂戴いたします)
お席も徐々に少なくなってまいります。ご興味ございます方は是非お早めにお電話にて、お問い合わせお願いいたします。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております!












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| 久保 | 15:58 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
いよいよクリスマスですねー^_^
今年のクリスマス特別コースのご案内をさせていただきますm(_ _)m
期間は12月20(日)〜12月26(土)

Noël12000円、
NoëlSpecial18000円(アペリティフ付き)
こちらの2コースで今年はご用意しております!
内容といたしまして、

食前酒

本日のアミューズ

Hors-d'œuvre

キャビアとクルート ド パルメザン

フォアグラのテリーヌ

ラングスティーヌのフリット
ブイヨングリビッシュ

黒アワビのエスカルゴバター焼き

ボキャルドオマール

Poisson

本日の鮮魚

Viande

当日メニューよりお選びいただける
お肉料理

Fromage

チーズの盛り合わせ又はサラダ

Dessert

小さなデザート

ガトーショコラ ショウ

cafe'et petit fou

こちらがNoëlSpecial18000円のコースの内容でございます。
(別途でサービス料5%税金8%頂戴いたします)

こちらのコースにはなんとアルバの白トリュフをふんだんに添えさせていただきます!!

黒アワビ、白トリュフと例年になく豪華な内容となっております^_^

お席のご用意もまだ大丈夫でございます。是非皆様のご来店をお待ち申し上げております

特別なワインもグラスで開いております。こちらもかなりオススメです✨(*^_^*)






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| 久保 | 15:37 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
いよいよクリスマスですねー^_^
今年のクリスマス特別コースのご案内をさせていただきますm(_ _)m
期間は12月20(日)〜12月26(土)

Noël12000円、
NoëlSpecial18000円(アペリティフ付き)
こちらの2コースで今年はご用意しております!
内容といたしまして、

食前酒

本日のアミューズ

Hors-d'œuvre

キャビアとクルート ド パルメザン

フォアグラのテリーヌ

ラングスティーヌのフリット
ブイヨングリビッシュ

黒アワビのエスカルゴバター焼き

ボキャルドオマール

Poisson

本日の鮮魚

Viande

当日メニューよりお選びいただける
お肉料理

Fromage

チーズの盛り合わせ又はサラダ

Dessert

小さなデザート

ガトーショコラ ショウ

cafe'et petit fou

こちらがNoëlSpecial18000円のコースの内容でございます。
(別途でサービス料5%税金8%頂戴いたします)



こちらのコースにはなんとアルバの白トリュフをふんだんに添えさせていただきます!!

黒アワビ、白トリュフと例年になく豪華な内容となっております^_^

お席のご用意もまだ大丈夫でございます。是非皆様のご来店をお待ち申し上げております
、は



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| 久保 | 15:24 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
クリスマスの特別デセール!
飴で作ったドームの中に熱々のタルトショコラが入ってます!

キャラメルバナナのクリームに、カシスのソース…(*´∇`*)

ちょっと早いクリスマスをご希望のお客様の為に特別に先輩が作ったデセールです!




| 篠田 | 21:46 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
本日もお野菜
根菜、葉野菜が沢山です!!
ついでに畑で、間引き大根と里芋掘り起こしてきました。


| 高谷 | 11:18 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |