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ベナトン
  


今週のお花
今週メインは菜の花です^ - ^
今週中にはキレイに花も咲くそうです♪
卓上はシンピジュームです。

今週も皆様のご来店お待ちしております^ ^









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| 久保 | 07:48 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
えーと…( ̄▽ ̄;)
夜のまかないに牡蠣のパン粉マヨネーズ焼きとお味噌汁と目玉焼きを用意したんですか…

お味噌汁も味薄くて、寒いので辛くしたかったんですが、辛味だけが際立ってしまい…

牡蠣はビーツのマヨネーズを使ったのですが、微妙な感じに…

反省です(;>_<;)



| 篠田 | 17:25 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
バレンタインですねぇ
ってことで、
チョコレートのシフォンケーキ作りました(* ̄∇ ̄*)

シェフと先輩二人の分です。

ただ、
山盛りのまかないを食べた後なので( ̄▽ ̄;)

それでも食べてくださったので嬉しかったです(*´ω`*)





| 篠田 | 17:59 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
捌く練習兼ねて
アナゴ…の天ぷらとお味噌汁(* ̄∇ ̄*)

アナゴはぬるっとしていて、いつもの魚と違うので捌くのがすごく難しかったです(;>_<;)

捌く流れは分かったので次はもっとキレイに捌けるように頑張ります!!



| 篠田 | 17:58 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
もうすぐバレンタインなので
ヘーゼルナッツをローストしてキャラメリゼ、最後にチョコレートでコーティングしてみました(笑)

最後のプティフールでお出しします(*´ω`*)



| 篠田 | 18:25 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
今週のお花
今週のメインには少しバーベナにも似た薄ピンクの花びらが可愛い桜小町とブプレニュームです^ - ^
卓上はスイートピーとなっております。










| 久保 | 16:22 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
2月9日は、
肉の日らしいです…(笑)

今日は特別にシェフにまかないを作っていただいたんですが…

偶然なのか、分かってたのか…お肉でした!

美味しかったですけど(*´ω`*)



| 篠田 | 18:20 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
まかないー
朝仕込んだブリオッシュでサンドイッチ風に、ゆで卵とキャベツのビーツマヨネーズ炒めをサンド!

鳥ミンチ肉と玉ねぎ入りのクリームコロッケを作りました!

時間があったのでかなり手間をかけたのですが…

クリームコロッケが重たいとシェフに残されたのでかなり悔しかったですo(`^´*)
先輩たちは全部食べてくれたけど、やっぱり重たかったって言われましたΣ(T▽T;)

次はもうちょっと頑張りますっ



| 篠田 | 23:43 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
パン焼きました!
今日はブリオッシュを仕込んで、焼きました!!

細かい部分で失敗はありましたが、次回は同じこと繰り返さないように頑張ります!!





| 篠田 | 11:13 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |
今日のまかないは。
先輩がカレーで、私は燻製魚のトマトパスタでした(*^^*)

カレーにはジャガイモがごろっと入ってて美味しいんです!先輩がスパイスも調合(笑)してます(*´ω`*)

パスタはシェフからブロードが足りないと言われました…頑張ります(>_<。)





| 篠田 | 17:19 | comments (0) | trackback (0) | 携帯投稿 |