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フカ 入荷いたしました。

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今年初のフカ(鮫)が到着しました!
体長約130㎝・重さ約10kgあります。

今週のオススメ食材です♪
ぜひぜひご賞味ください~\(^o^)/

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ロックフォール (06/09 00:28) 編集・削除

3ヶ月ぶりにお伺いしましたが、やっぱり、美味しかったです。

アスペルジュソヴァージュに鱧、いかにも初夏の料理で、季節感あって、素晴らしかったです。

新玉ねぎのポタージュ、甘味があって美味しかったです。

リドヴォーは絶品でした!
相変わらず、焼き加減は絶妙。
プリプリの食感と味わい、素晴らしかったです。
焦がしバターのソースとの相性もよかったです。

リンゴのスライスをココットに入れて焼いたデセール、名前を忘れてしまいました。
なんという名前のデセールでしたっけ?
あのデセールも、美味しかったです。
素朴な感じがする、でも、本格的なデセール、そんな印象です。

benaton Eメール URL (06/10 21:35) 編集・削除

ロックフォール様

ご来店ありがとうございます<(_ _)>
いつもコメントありがとうございます

デセールの名前ですが
フラミュースと言います
フランスブルゴーニュ地方のクラシックな
家庭のデザートをアレンジしたものです。

次回のご来店もスタッフ一同楽しみにお待ちしております。

エイ入荷いたしました!!

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ぷりぷりのエイが入荷いたしました。
画像はその肝です!!
真っ白でトロトロでいい状態です!!

次回はフカも入荷予定ですが・・・

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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hereokie (06/23 22:56) 編集・削除

友人家族を連れて、久しぶりの訪問でしたが、いつもながらとてもおいしく、ありがとうございました。特に、エイとその肝、初めてでしたが、記憶に残る味です。近々、また伺いたいと思います。

お花

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ネギ坊主そしてジャガイモにもお花が咲きました~
ネギの収穫は毎回必要な分をちょっとずつ・・・

ジャガイモはまだまだ先ですが楽しみです。

暖かくなってまいりました!!

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畑でディルが収穫できるようになりました~!!
まだまだかわいいですが香もよくやわらかくておいしいですよ~

収穫

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本日収穫してまいりました!!

季節のお野菜を焼き焼き・・・

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フライパンで仕入れたお野菜を焼き焼き・・
さて何の付け合せに・・??

明日は土曜日またおいしいお野菜を買いに
走り回ってきます~。

久しぶりに畑の食材

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畑で採れた人参 とその葉っぱ
三つ葉、ディル、菜の花、イタリアンパセリ・・・
やっといろいろ収穫できるようになりました!!

少しずつですがお客様のお皿に添えて見たいと思います。
虫食い、不細工だらけですが、許してください<(_ _)>

そろそろ

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お店の前
山手幹線沿いの八重桜がそろそろ咲き出しました。
夙川沿いの桜はそろそろ終わりを迎えようとしていますが
本日より一週間ほどがお店の前の桜の見頃です!!

桜を楽しみながらお食事していただければと思います。
満開になればまたブログにアップ予定です(予定は未定です)

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木村 (04/18 03:02) 編集・削除

誕生日おめでとー
今年も日本一の夙川の桜見れんかったわ
また近々お邪魔します(予定は未定です)

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夙川の桜が間もなく満開を迎えそうです!!
週末は冷え込むそうなので、雨さえ降らなければ
長持ちしそうですが・・・・
お休みの水曜日に雨ということですが、できる事ならば
降らないでほしいです<(_ _)>

お店前の山手幹線の桜はまだまだ咲きそうにないです~
桜を見ながらランチいかがですか??

もさえび

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日本海側で取れるモサエビ入荷いたしました。
ぷりぷりの甘みたっぷりのおいしいエビです!!
冬場限定、入荷量も少なくお値段がビックリするような
海老ですが是非皆様に食べていただきたいと思います。

冬の日本海おいしいものが沢山ありそうですね
来シーズンは食材探しに行ってこようかな・・・