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イベント用の・・・・

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本日は朝からイベント用のカレーを仕込んでいます。
350人分??
わかりづらいですがカレーです<(_ _)>

豚まん

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本日の、スタッフの夜ごはん。

もちろん、生地から手作りです。

スタッフみんなで、
シェフに教わりながら(悪戦苦闘しつつ)包み、
(ちょっといびつな形ですが…)
おいしくいただきました~(^ω^)☆

2012年10月のお休みのご案内

お休みのご案内です。

3日(水) 10日(水)17日(水)
24日(水) 30日(火) 31日(水)

毎週水曜日にお休みを頂戴しております。
30日火曜日、31日水曜日食材探しのため連休で「お休みを頂戴いたします

シェフェスタに参加いたします

10月8日奈良県 馬見にて
奈良フードフェスティバル シェフェスタに参加いたします
今回イベント限りの奈良食材を使ったカレーを販売いたします。
皆様のご来店お待ちしておりますヽ(^o^)丿
詳しくは
http://nara-foodfestival.jp/

シェフ不在となりますがベナトンも通常通り営業しております。
皆様のご来店お待ちしております~

ジビエ!

今年も当店に、
北欧からジビエ達がやってきました~\(^o^)/

今回入荷したのは…

*ピジョンラミエ(山鳩)
*グルーズ(雷鳥)
*ペルドロールージュ(赤足岩しゃこ)

今年は、フレッシュなままのジビエをご用意しております。
お早めにご連絡いただきましたら、
お取り置き・熟成させることも可能です(^u^)

皆様、ぜひぜひご賞味くださいませ☆

本日の収穫

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本日の畑の収穫~

立派なミョウガが育ちました(T_T)

香りのよいバジル、穂じそ、などなど・・・・・

昨日のお野菜の仕入れ

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一日遅れましたが
昨日の仕入れです
お花はオクラの花です
オクラ同様ちょっとぬめりがありおいしいですよ!!

それからちょっと変わった茄子・・・
白と紫の色合いがいい感じです
でも火を入れると(^_^;)

先日の連休で・・・・

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先日、連休をいただき
スタッフ&近所のワインショップの方そしてインポーターさんと
とある場所でバーベキュー(研修&勉強会)してまいりました
その時の写真が・・・・
いつか皆様とBBQできる日を楽しみにして
今日もベナトンにて皆様のご来店をお待ちしております<(_ _)>

葡萄をいただきました<(_ _)>

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ルリエの岡田さんからおいしそうな葡萄をいただきました。
スタッフみんなで頂きたいと思います<(_ _)>

さて、ルリエさんですが、
先日イベントのお料理のお手伝いをさせて頂きました。

お店は肥後橋にあるのですが、お花屋さんがバー?
バーがお花屋さん??
沢山のお花に囲まれて過ごすことのできる
素敵なお店ですので是非行ってみてください!!

http://relier-fleurs.com/

コメント一覧

Relier Eメール (08/17 00:25) 編集・削除

ご紹介いただき、ありがとうございます☆
先日はお世話になりました。
お料理、大好評でした!!
また宜しくお願い致しますm(_ _)m

最近お気に入りのソース

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最近、あまとう美人(万願寺の一種)を使った
ソースがお気に入りです・・・
あまとう美人をオーブンでローストして
種を取り出しミキサーでオリーブオイルを繋ぎながら
混ぜ込んだソースです。
丁度良い色合い、甘みと苦みのバランスがいい感じです。