西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」
ご予約
水曜日定休日
![](assets/images/announcement/KIMG0563_1.jpg)
オードブルの盛り合わせ
ご家族、お友達の集まり、ちょっと贅沢をそんな時にベナトンのオードブルの盛り合わせはいかがですか?
ご予算に応じて6480円からご用意いたします。
お電話でのご予約お待ちしております ※SNSでのご予約、お問い合わせはお受けできません、お電話又は、お店に直接いらして頂いてのご予約をお願いいたします。
お知らせ
令和5年10月1日より始まるインボイス制度対応のため、適格請求書発行事業者登録番号をお知らせいたします。
適格請求書発行事業者登録番号:T2810243268764
また、当店の登録情報は、国税庁のホームページからもご確認いただけます。令和5年12月1日よりお料理のコースを刷新し、よりご満足いただけるようになりました。コース、料金とも以前のものと変わっておりますのでご注意ください。
5月1日(水)、8日(水)、14日(火)、15(水)、22日(水)、29日(水)
5月14日、15日連休でお休みを頂戴いたします。6月5日(水)、12日(水)、13日(木)、19(水)、26日(水)
6月12日、13日連休でお休みを頂戴いたします。
営業時間
ランチ | 11:45 ~ 14:00(ラストオーダー) |
---|---|
ディナー | 17:30 ~ 21:00(ラストオーダー) |
その他 | テイクアウト・ケータリングも、行っています。直接お問い合わせください。 10:30 〜 18:00 |
アクセス
電話 | 0798-37-2655 |
---|---|
FAX | 0798-37-2656 |
住所 | 〒662-0047 兵庫県西宮市寿町4-12Google Map |
その他 | ドレスコードはございません。楽しくお食事できる服装でお越しください。 子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可。 駐車場はございませんが、近くにコインパーキングがございます(タイムズ西宮千歳町)。 |
ランチ
11:45~14:00(ラストオーダー)
日々の疲れを癒やし、ゆっくりと過ごす贅沢時間
魚介は瀬戸内、野菜は兵庫県産をメインに、肉は各々の時期にもっともおいしいものを日本全国から仕入れ、ヨーロッパ各地からも、オマール海老、秋から冬にかけて旬をむかえるハト、カモなどのジビエも仕入れ、本格的なフランス料理を、満足のいくボリュームでご提供しています。
お客様に贅沢な時間を過ごしていただきたいという思いから、ランチでも、ディナーでご提供しているコース・ワインもご注文いただくことができます。ダークブラウンの落ち着いた空間で、思い出に残るひとときをお過ごしください。
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」 Aコース](assets/images/lunch1.jpg)
Aコース(ランチのみ)
- アミューズ
- 前菜(数種類の中からお選びいただけます)
- メイン料理(本日のお魚又はお肉料理)
- デザート
- パン、コーヒー
4,290円(税込、サービス料5%別途)
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」 Bコース](assets/images/lunch2.jpg)
Bコース(ランチのみ)
- アミューズ
- 前菜(数種類の中からお選びいただけます)
- お魚料理(数種類の中からお選びいただけます)
- お肉料理(数種類の中からお選びいただけます)
- デザート
- パン、コーヒー
5,830円(税込、サービス料5%別途)
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」 Cコース](assets/images/lunch3.jpg)
Cコース(ランチのみ)
- アミューズ、前菜、メイン(お肉、魚介)を、その日の食材でお料理を組み立てさせていただきます
- デザート
- パン、コーヒー
7,150円 / 11,000円(税込、サービス料5%別途)
2つのグレードからお選びください
ディナー
17:30~21:00(ラストオーダー)
フランス食の都「ボーヌ」仕込みのディナーをご堪能ください
フランス・ブルゴーニュ地方は食とワインの宝庫として知られています。「食の都」ボーヌの星付きレストランで修業した当店シェフは、カモ、シカ、イノシシなどのお肉への最高の火入れの技術を有し、本場のフランス料理だけではなくワインにも精通しています。野菜は毎週、旬の物を産地まで買い付けに行きます。ヨーロッパ各地から仕入れるハト、カモなどのジビエ料理、フランス・ブルターニュ産のオマール海老、日本近海で獲れた新鮮な魚介もお楽しみいただけます。
ブルゴーニュワインに特化したワインセラーも店内に完備。現地の風土を知り尽くした選び抜かれたブルゴーニュワインと本格的なフランス料理は、あたかもブルゴーニュを旅したような食体験です。旬の食材からコース料理をご提案いたしますので、ゆったりとした時間をお楽しみください。
プリフィックススタイル
コースのお皿をご用意しているメニューの中からお客様にお選びいただく「プリフィックススタイル」で、お料理をご提供いたします。お好きなお料理を、お好きな組み合わせでお楽しみください。お客様のお好みにあわせて、減塩やボリュームの調整も承りますので、気軽にお申し付けください。
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」 ヴォルネイコース](assets/images/dinner1.jpg)
Volnay
ヴォルネイコース
- アミューズ
- 前菜(数種類の中からお選びいただけます)
- お魚料理
- お肉料理(数種類の中からお選びいただけます)
- チーズ又は、小さなサラダ
- デザート(数種類の中からお選びいただけます)
- パン、コーヒー
7,480円(税込、サービス料10%別途)
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」 ボーヌコース](assets/images/dinner2.jpg)
Beaune
ボーヌコース
- アミューズ
- 前菜2種(数種類の中からお選びいただけます)
- ボキャルドオマール(オマール海老のスープ仕立)
- メイン料理(数種類のお肉の中からお選びいただけます)
- チーズ又は、小さなサラダ
- デザート(数種類の中からお選びいただけます)
- パン、コーヒー
10,450円(税込、サービス料10%別途)
おまかせコース
ベナトンの料理と技術を味わい尽くすスペシャルコースです。お客様とご相談の上、その日の食材をもとに、お料理をご提案させていただきます。ご予約の状況次第では、モンラッシェコース、コルトンコースはご提供が難しい場合がございますので、事前にご相談ください。
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」 ムルソーコース](assets/images/dinner3.jpg)
Meaursault
ムルソーコース
14,850円(税込、サービス料10%別途)
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」 ヴォルネイコース](assets/images/dinner1.jpg)
Montrachet
モンラッシェコース
19,800円(税込、サービス料10%別途)
事前にご相談ください
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」 ボーヌコース](assets/images/dinner2.jpg)
Corton
コルトンコース
26,400円(税込、サービス料10%別途)
事前にご相談ください
ワイン
ワインの名産地「黄金の丘」より選び抜いたワインをご提案いたします
食の都「ボーヌ」は、ワインの名産地である黄金の丘でも知られているブルゴーニュ地方の中心部に位置しています。そこの星付きレストランで修業した当店シェフは、毎週のようにドメーヌをめぐり、作り手と、香りやマリアージュ、飲み頃について意見を交わしましてきました。そこで身につけた知識と感性で、ワインをおすすめいたします。
当店ではブルゴーニュワインに特化したワインセラーを店内に完備し、当店シェフが選びぬいたブルゴーニュワインからお料理にあわせてワインを提案させていただきます。当店でどのようなワインがあるか、ぜひ、以下のリストをご覧ください。
当店ではワインのお持ち込みも歓迎しております。お客様のお気に入りのワインをお持ち下さい。 持ち込み料金ですが、ボトル一本に付き「3,000円」、又はお店にグラス一杯分を分けて頂くことで持ち込み料金とさせて頂いております。 お持込頂きます際には、本数、銘柄を事前にお店までお伝えください。 当日突然のお持込には対応させていただけない場合もございます、ご了承ください。 (グラス等の準備のためご協力お願いいたします)
プロフィール
![西宮・夙川のフレンチレストラン「ル ベナトン」オーナー・シェフ 高谷慶](assets/images/takaya.jpg)
本格「ボーヌ」仕込みの味
ヨーロッパと日本の食材で地元・夙川で提供いたします
フランスのブルゴーニュの食の都「ボーヌ」の星付きレストラン「ル ベナトン」での4年間の修業を経て、2008年に生まれ育った夙川に、その名前を引き継いだ自らの店をオープンいたしました。ブルゴーニュはワインの名産地である黄金の丘でも知られ、ボーヌはその中心地に位置しています。2015年には「ブルゴーニュ地方のクリマ(ブドウ畑や気候)」は世界遺産に登録されました。ボーヌでは11月の第3週末には「栄光の3日間 LES TROIS GLORIEUSES」と呼ばれるワインと食の祭典が催され、普段はブドウ畑に囲まれた小さな街が「フランス食の都」となります。
本場ブルゴーニュの味を引き継ぎ、ヨーロッパから仕入れた食材、地元の兵庫県の食材を取り入れたりしながら、故郷である夙川の地で発展させていきたいと思っています。
オーナー・シェフ 高谷慶(Kei TAKAYA)
ミシュランガイド兵庫版にも掲載されました。
客席からワインセラーを一覧いただけます
10テーブル、20名様までご利用いただけます
ご予約
水曜日定休日
![](assets/images/announcement/KIMG0563_1.jpg)
オードブルの盛り合わせ
ご家族、お友達の集まり、ちょっと贅沢をそんな時にベナトンのオードブルの盛り合わせはいかがですか?
ご予算に応じて6480円からご用意いたします。
お電話でのご予約お待ちしております ※SNSでのご予約、お問い合わせはお受けできません、お電話又は、お店に直接いらして頂いてのご予約をお願いいたします。
お知らせ
令和5年10月1日より始まるインボイス制度対応のため、適格請求書発行事業者登録番号をお知らせいたします。
適格請求書発行事業者登録番号:T2810243268764
また、当店の登録情報は、国税庁のホームページからもご確認いただけます。令和5年12月1日よりお料理のコースを刷新し、よりご満足いただけるようになりました。コース、料金とも以前のものと変わっておりますのでご注意ください。
5月1日(水)、8日(水)、14日(火)、15(水)、22日(水)、29日(水)
5月14日、15日連休でお休みを頂戴いたします。6月5日(水)、12日(水)、13日(木)、19(水)、26日(水)
6月12日、13日連休でお休みを頂戴いたします。
営業時間
ランチ | 11:45 ~ 14:00(ラストオーダー) |
---|---|
ディナー | 17:30 ~ 21:00(ラストオーダー) |
その他 | テイクアウト・ケータリングも、行っています。直接お問い合わせください。 10:30 〜 18:00 |
アクセス
電話 | 0798-37-2655 |
---|---|
FAX | 0798-37-2656 |
住所 | 〒662-0047 兵庫県西宮市寿町4-12Google Map |
その他 | ドレスコードはございません。楽しくお食事できる服装でお越しください。 子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可。 駐車場はございませんが、近くにコインパーキングがございます(タイムズ西宮千歳町)。 |
スタッフ募集
ベナトンで一緒に働きませんか?やる気のあるあなたを募集しています。詳しくはお店までお問い合わせください
サービス、ソムリエ(社員・アルバイト)
経験に応じて給与は考慮いたします。
社会保険、雇用保険有り
昇給年1回、(業績、勤続年数によって変わります)
資格取得の応援もしています。ソムリエ、調理師等調理スタッフ(社員)
フランス料理に興味のある方一緒にお仕事しませんか?
未経験、年齢は問いません、経験してみたい方お待ちしています。
資格取得の応援もしています。ソムリエ、調理師等
VOYAGE
![](assets/images/voyage1.jpg)
関西国際空港を飛び立ったエールフランス291便は12時間35分後、パリのシャルル・ド・ゴール空港に滑り込んだ。11月のしっとりした曇り空に溶けているエッフェル塔に短く「ボンジュール」とあいさつをし、オーステルリッツ駅から、かつて「ル ベナトン」のシェフ高谷慶が修業したブルゴーニュの食の都「ボーヌ」に向かう列車に乗り込んだ。数日後プジョーを運転し広大なブルゴーニュの牧草地を貫くD903号線を抜け、山裾に広がるエパニー村に到着。1850年代から続く村のハンティング協会の狩猟の見学許可がやっと出たのだった。
![](assets/images/voyage2.jpg)
早朝の集会場では約50人のハンターにもうもうと湯気の立つスープが振る舞われ、活気に満ちた作戦会議が行われる。散弾銃に、バゲットのサンドイッチ、赤ワインのボトルを手に山に向かう。「プププ、プッププー」。突然ラッパが鳴りひびく。傍らにいた会長に目くばせすると「オスのイノシシが向かった方角を、音色とリズムで伝えているんだよ」と解説してくれる。猟犬が茂みから飛び出し林道をかけて、また草むらに飛び込んでいく。「パーン」と甲高い発砲音がこだまする。200キロの大きなイノシシが横たわっていた。クレーンのついたISUZUの四輪自動車は猟場と集会場を往復し、その日の獲物をどんどん運んだ。
![](assets/images/voyage3.jpg)
この週末の成果はイノシシ、シカ合わせて20頭ほど。解体場でかいだ肉からは、ほんのりアプリコットのような香りがした。この季節、山には野生の果実が十分に実り、トリュフなどを求めキノコ採りの人が入る。そんな豊かな食べ物で動物たちは冬に備えている。フランスにはプロのハンターがいないのだという。週末にハンティングを趣味とする人たちが集まる。「俺の作ったワインだ。飲んでいけ!」とワイナリーを営むおじさんがほほ笑む。猟果を披露しながら宴会が始まる。立派なキバのついたイノシシはリビングに飾るため、腕のいい隣村の剥製職人のアランさんに依頼するのだろう。
![](assets/images/voyage4.jpg)
お肉は仲買人がハンターからレストランに卸しているのだそう。翌日アランさんが住むメッシニー・エ・ヴァントー村を訪ねた。目当ては「きのうのイノシシ」。ハンターにお土産にお肉を持たせてもらうことがあっても、地元の食文化でジビエ(野生のお肉)がどう料理されるか見てみたかった。村の教会の鐘楼が見下ろすレストランのドアを「ボンジュール!」と勢いよく開ける。 「さあ、きょうはどんな一品が出てくるのだろうか」(写真家・中野智文)